Sauerteig Bagel Box

Lebensmittelunternehmer:
Kati’s Bagel Corner
Cosimastraße 121, 81925 München, Deutschland

Nettofüllmenge:
1 Bagel entspricht ca. 175 g

Hinweis:
Nährwerte, Mindesthaltbarkeitsdatum und Lagerhinweise befinden sich auf dem Produktetikett.

Zutaten & Allergene:
Die vollständige Zutatenliste inklusive Allergenkennzeichnung können hier als PDF heruntergeladen werden:
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Kurz gesagt: Unsere Geheimzutat ist Zeit. Statt Hefe nutzen wir einen lebendigen Sauerteig-Starter, den wir 24 Stunden pflegen, bevor er in den Teig darf. Danach ruht der Bagel für weitere 24 Stunden im Kälteschlaf.

Warum wir das machen?

Der Geschmack: Tiefer, komplexer und leicht säuerlich – der echte Artisan-Vibe.

Die Textur: Der perfekte, elastische NYC-„Chew“.

Der Bauch: Durch die 48h-Reise werden schwer verdauliche Stoffe abgebaut. Dein Bauch wird es lieben!

Sauerteig ist Handwerk statt Eile. Slow Food, das man schmeckt.

Bevor du die Bagels aufbackst, empfehlen wir, sie leicht mit Wasser zu befeuchten – unabhängig davon, ob sie aufgetaut oder tiefgekühlt sind.

Warum anfeuchten?

• die Kruste schön knusprig wird
• die Krume innen luftig und saftig bleibt
• der Bagel beim Aufbacken nicht austrocknet

Im Backofen (Umluft, 200 °C):

• Bagel leicht anfeuchten
• aufgetaut: ca. 8–10 Minuten
• tiefgekühlt: ca. 10–12 Minuten

Im Air Fryer (200 °C):

• Bagel leicht anfeuchten
• aufgetaut: ca. 6–8 Minuten
• tiefgekühlt: ca. 8–10 Minuten

Bitte beobachte die Bagels während des Aufbackens, da Geräte unterschiedlich arbeiten.

Sie sind fertig, sobald die Kruste goldbraun und knusprig ist.

Warum Sauerteig?
Unsere Sauerteig-Bagels werden mit traditionellem Natursauerteig und einer langen Reifezeit hergestellt. Das bringt gleich mehrere Vorteile:

• Besser bekömmlich: Durch die lange Fermentation werden schwer verdauliche Bestandteile abgebaut – das macht Sauerteig besonders magenfreundlich.
• Intensiver, natürlicher Geschmack: Sauerteig sorgt für ein vielschichtiges, leicht säuerliches Aroma mit Tiefe und Charakter.
• Stabile, saftige Krume: Die natürliche Gärung schafft eine luftige, elastische Textur und eine aromatische Kruste.
• Natürliche Haltbarkeit: Sauerteig bleibt länger frisch – ganz ohne künstliche Zusatzstoffe.
• Traditionelles Handwerk: Gebacken nach klassischer Backtradition – langsam, natürlich und mit viel Erfahrung.

Um die Qualität unserer handwerklich hergestellten Pre-Baked Bagels zu bewahren, versenden wir ausschließlich mit DHL Premiumversand.
Sauerteig-Bagels benötigen eine 48-stündige Sauerteigführung – dadurch kann sich die Versandzeit leicht verlängern.

Die Versandkosten starten ab 5,99 € und richten sich nach dem Versandgewicht.
Als junges Startup setzen wir bewusst auf zuverlässigen Premiumversand, damit unsere Bagels so frisch und hochwertig bei dir ankommen, wie sie unsere Backstube verlassen.

Hinweis zu Frische & Rückgabe:
Bei diesem Produkt handelt es sich um ein frisch hergestelltes Lebensmittel.
Aus Gründen des Gesundheitsschutzes und der Hygiene ist eine Rückgabe oder Erstattung ausgeschlossen, sobald das hygienische Siegel („Freshly made for you“) nach der Lieferung entfernt oder beschädigt wurde.